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Retiro de bem-estar
O chocolate: Saborear o prazer, degustar o equilíbrio
Para encerrar a temporada, o hotel Crillon le Brave convida a reconciliar gula e consciência. O chocolate, muitas vezes carregado de contradições, torna-se aqui um terreno de tranquilidade e prazer assumido.
Degustações conscientes, oficinas de confeitaria revisitadas, conversas sobre o chocolate como alimento de festa e conforto ritmam esses dois dias de inverno.
Fala-se de prazer sem culpa, equilíbrio sem frustração, emoções sem excesso.
Na calma do inverno provençal, o gesto se torna ritual, onde Claire Borwin ajuda a gula a reencontrar seu devido lugar: aquele que nutre tanto o corpo quanto o impulso interior.
Pré-inscrição: s.perret@crillonlebrave.com
Sobre Claire Borwin
Nutricionista, dietista, professora e formadora há mais de 20 anos, Claire Borwin desenvolve uma abordagem global e sensível da saúde, combinando nutrição, neurociências, microbiota intestinal e arte de viver.
Especializada em saúde feminina, ela acompanha mulheres em questões hormonais, digestivas e emocionais, com uma abordagem integrativa que une nutrição, naturopatia, fitoterapia e hábitos de vida saudáveis.
Formada em fitoterapia e aromaterapia (DU), especializada em microbiota intestinal e atualmente em formação universitária na Sorbonne sobre microbiota e saúde, Claire se interessa pelas relações entre alimentação, sono, emoções, ritmos biológicos e saúde digestiva.
Apaixonada por bromatologia, botânica e transmissão de conhecimento, ela propõe uma visão profundamente viva, sensorial e científica da alimentação.
Paralelamente à sua atividade de consultoria, ela ensina e forma regularmente profissionais de saúde em nutrição, microbiota e acompanhamento alimentar.
Certificada em chocologia, ela também explora a dimensão cultural, sensorial e emocional dos alimentos, em uma abordagem onde gastronomia, prazer e saúde dialogam constantemente.
Por meio de seus retiros e oficinas no hotel Crillon Le Brave, Claire Borwin imagina experiências imersivas que combinam transmissão, degustação, culinária viva e bem-estar, em um ambiente pensado para desacelerar, aprender e saborear de outra forma.
